ФГБУ «Центр оценки качества зерна» следит за мониторингом качества зерна нового урожая. В рамках мониторинга за 2018 годтрех южных регионов (Ставропольский край, Краснодарский край, Ростовская область) можно сказать, что валовой сбор мягкой пшеницы составил 25,6 млн тонн, ячменя – 2,2 млн тонн, ржи (Ростовская область) – 2,5 тыс. тонн, кукурузы – 3,1 млн тонн.
По результатам исследований в Ставропольском крае пшеницы 1-го класса не выявлено, 2-го класса - 0,1 % (7,9 тыс. тонн), 3-го класса – 22,5 % (1,6 млн тонн), 4-го класса – 57,1 % (4,1 млн тонн), 5-го класса – 20,3 % (1,4 млн тонн). Валовый сбор пшеницы в регионе составил 7,2 млн тонн.
Валовый сбор ячменя составил 718,2 тыс. тонн, из них: ячмень 1-го класса - 68,1 % (489,0 тыс. тонн), а 2-го класса – 31,9 % (229,2 тыс. тонн).
Валовый сбор ставропольской кукурузы составил 675,0 тыс. тонн, из них: кукурузы для переработки в крупу и муку – 70,5 % (475,6 тыс. тонн), кормовой кукурузы – 26,7 % (180,21 тыс. тонн), для пищеконцетратной промышленности – 2,8 % (19,12 тыс. тонн).
Качественные показатели ржи по данному региону не исследовались по причине малого производства.
Оценка качества зерна урожая 2018 года Ростовской области показала, что пшеницы 1-го класса не выявлено, 2-го класса - 0,03 % (2,8 тыс. тонн), 3-го класса – 16,6 % (1,5 млн тонн), 4-го класса – 56,0% (5,2 млн тонн), 5-го класса – 27,2 % (2,5 млн тонн), несоответствующей ГОСТ – 02 % (14,9 тыс. тонн). Валовый сбор пшеницы в регионе составил 9,3 млн тонн.
Валовый сбор ячменя 2-го класса составил 675,9 тыс. тонн (ячмень 1-го класса выявлен не был).
Валовый сбор ржи в 2018 году составил 2,5 тыс. тонн, из них: большую часть мониторинга составила непродовольственная рожь – 81,0 % (2,0 тыс. тонн) и 19,0 % (0,5 тыс. тонн) – рожь 1-го класса.
Валовый сбор ставропольской кормовой кукурузы составил 533,7 тыс. тонн (100 %).
Оценка качества зерна урожая 2018 года Краснодарского края показала, что пшеницы несоответствующей ГОСТ, 1-го и 2-го классов выявлено не было, пшеницы 3-го класса – 8,1 % (726,7 тыс. тонн), 4-го класса – 73,3 % (6,6 млн тонн), 5-го класса – 18,6 % (1,7 млн тонн). Валовый сбор пшеницы в регионе составил 9,0 млн тонн.
Валовый сбор ячменя в Краснодарском крае составил 843,1 тыс. тонн, из них: ячмень 1-го класса - 28,3 % (238,8 тыс. тонн), а 2-го класса – 71,7 % (604,2 тыс. тонн).
Валовый сбор кукурузы составил 1,9 млн тонн, из них: кормовой кукурузы – 51,0 % (972,7 тыс. тонн), кукурузы для переработки в крупу и муку – 48,5 % (924,3 тыс. тонн), для пищеконцетратной промышленности – 0,5 % (10,34 тыс. тонн).
Качественные показатели ржи по данному региону не исследовались по причине малого производства.
ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обращает внимание на важность владения достоверными данными мониторинга зерна нового урожая, которые основываются на исследованиях более 50 % убранного урожая и которые позволяют принимать верные управленческие решения, а также грамотно ориентироваться на зерновом рынке.
Согласно полученным данным о показателях качества зерна нового урожая по указанным трем регионам, и, сопоставляя их с динамикой качественных показателей зерна за прошедшие два года, можно утверждать, что с высокой долей вероятности большинство производителей сегодня ориентируются на результат показателей, востребованных крупнейшими странами-импортерами российского зерна. Так, если требования к качеству зерна этих стран перевести на показатели российского ГОСТ на пшеницу, то в результате окажется, что большинство экспортируемых партий пшеницы соответствует 4-му классу.
Наблюдаемая динамика при мониторинге качества зерна, показывает, что в последние годы стабильно высокие объемы производства, а также стабильность качественных характеристик производимого зерна относимо в большей мере к 4 классу. По регионам мы наблюдаем, по сравнению с 5-летними данными, переход объемов производства 3-го и 5-го классов в 4-й класс. Соответственно, сегодняшним ориентиром для сельхозпроизводителя являются качественные показатели спроса стран-импортеров, а не внутреннего рынка.
Добавить комментарий